Amerika, sağlıklı bakterilerimizi beslemek için aşırıya mı gidiyor? Beslenme uzmanı Dr. Emily Leeming, humus bir elmanın yüksek fiyatlı ürünler kadar etkili olabileceğini söylüyor. Apples fiber ve özellikle gut bakterilerini besleyen bir probiyotik olan pektin içeriyor. Ayrıca çözünür besin maddeleri de içerir ve bu sayede insanların ruh halinden cilt tonuna kadar her şeyi iyileştirebilir. Uzmanlar, eğer sağlıklıysanız ve genel olarak bağırsak mikrobiyomunuzu desteklemek istiyorsanız, özellikle probiyotik takviyeler almanıza gerek olmadığını söylüyor ve buna ek olarak bu takviyelerin regülasyonsuz olduğunu ve pazarının karmaşık olduğuna dikkat çekiyor. Leeming ayrıca organik meyve ve sebzelerin non-organik olanlardan daha fazla mikroba sahip olup olmadığı hakkında araştırmaların yapılması gerektiğini belirtiyor. Toprağın sağlığının gıda içeriğini belirlemede büyük rol oynadığını ve meyve ve sebzelerin toprağa yakın ya da toprak içinde yetiştirilenlerin daha fazla mikroba sahip olduğunu söylüyor.
Bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirten Leeming, organik meyve ve sebzelerin non-organik meyve ve sebzelerden daha fazla mikroba sahip olup olmadığını ve bu durumun bağırsak mikrobiyomu üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu belirlemek için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini ifade ediyor. Leeming ayrıca organik meyve ve sebzelerin non-organik meyve ve sebzelerden daha fazla mikroba sahip olup olmadığını ve bu durumun bağırsak mikrobiyomu üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu belirlemek için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini ifade ediyor. Ayrıca, toprağın sağlığının gıda içeriğini belirlemede büyük rol oynadığını ve meyve ve sebzelerin toprağa yakın ya da toprak içinde yetiştirilenlerin daha fazla mikroba sahip olduğunu söylüyor.
